Kartoffelauflauf
Rezept für zwei Personen
- Erdäpfelpüree für 2 Personen
(etwa doppelt so viel wie als Beilage) - 1 Ei
- 50 bis 70 Gramm Schinken
- Butter für die Schüssel
Arbeitsschritte
- Den Schinken fein schneiden.
- Dotter und Eiklar trennen.
- Das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen.
- Den Dotter mit dem ausgekühlten Erdäpfelpüree / Kartoffelpüree verrühren.
- Den geschnittenen Schinken dazu.
- Den Schnee unterrühren.
- Ein Backschüssel mit Butter einfetten.
- Die Auflaufmasse einfüllen.
- Etwa 20 Minuten im Backrohr backen.
Tipp
- Statt dem Schinken kann man auch Wurst, Selchfleisch oder Rindfleisch nehmen.
Siehe auch
- Das schmeckt!
- Essen und Trinken
- Fotostrecke Appetitanreger
- Fotostrecke Tut gut
- Gewürze, Heilkräuter und Heilpflanzen
- Kartoffel / Erdäpfel / Bio-Kartoffel / Heurige
- Kartoffelgulasch / Erdäpfelgulasch
- Kartoffelknödel, böhmische
- Kartoffelpüree / Erdäpfelpüree
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